Cuvée les Restanques
AOP Ventoux
Ce joli rosé clair AOC Ventoux est un vin frais et bien équilibré. Légèrement poivré avec des arômes d’agrumes. Accompagne à merveille les douces journées ensoleillées. Accords mets et vins : apéritifs, salades et crustacés.
10,40€
Fiche Technique
Appellation
AOC Ventoux Rosé
Assemblage
Cinsault, Grenache, Syrah
Vinification et élevage
Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Pressurage direct. Bâtonnage sur bourbes pour faire ressortir un profil thiolé.
Vinification et fermentation en cuve inox thermo régulée.
Dégustation
Un joli rosé clair, rafraîchissant et bien équilibré. Bouche friande aux notes de poire et d’agrumes. Accompagne poisons grillés, salades et crustacés.
Servir à 8-10 degrés
On parle de nous
Rating/ Note: 90
Reviewed by: Guide DUSSERT-GERBER Vins 2024
Issue Date/ Parution: October 2023 · Vintage 2022
Ventoux rosé cuvée des Restanques 2022, 60% Cinsault, 30% Grenache et 10% Syrah, vignes de 15 ans, à la fois vivace et sec, de robe brillante rose clair, qui allie fraîcheur et charpente, tout en bouche, avec des arômes subtils, un vin particulièrement agréable, à découvrir avec des brochettes de poulet à l’orientale.
Rating/ Note: 90
Reviewed by: James Suckling
Issue Date/ Parution: May/mai 2023 · Vintage 2022
Elegant and discreet nose with some raspberries, cherry pits and Mediterranean herbs. Fresh and medium-bodied on the palate with pure flavors of red cherry and grapefruit. 50% cinsault, 34% greanche and 16% syrah. Drink now.
Rating/ Note: 91
Reviewed by: James Suckling
Issue Date/ Parution: June/juin 2022 · Vintage 2021
A distinctive rose with aromas of kernel, cherries, apricot and some exotic spice. Medium-bodied, creamy and tactile with a serious, bone-dry palate that unleashes a mouthwatering finale. 50% cinsault, 34% grenache and 16% syrah. From organically grown grapes. Drink now.
Rating: 91
Reviewed by: James Suckling
Issue Date: April 2021 · Vintage 2019
A very pale peach color with aromas of apple, strawberry and grapefruit zest. It’s medium-bodied with bright acidity. Dry, flavourful and textured with crushed stones on the finish. Fresh and vivid. 60% cinsault, 30% grenache and 10% syrah. Drink now.
